Month: January 2021

กากน้ำตาลเป็นผลพลอยได้ที่หวานและเป็นน้ำหวานที่เกิดขึ้นระหว่างการสกัดน้ำตาลจากอ้อยและหัวบีตน้ำตาล กากน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงสีความหวานและคุณค่าทางโภชนาการได้ขึ้นอยู่กับ ความหลากหลาย หรือปริมาณน้ำตาลที่สกัดได้ กากน้ำตาลมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ในแถบแคริบเบียนและตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นที่ที่ปลูกอ้อยและน้ำตาลหัวผักกาด กากน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

วิธีทำกากน้ำตาล ในระหว่างกระบวนการทำน้ำตาลน้ำสกัดจากอ้อยหรือหัวบีตน้ำตาลจะต้มจนน้ำตาลตกผลึกและตกตะกอนออก น้ำเชื่อมที่เหลือหลังจากการตกผลึกเรียกว่ากากน้ำตาล โดยปกติน้ำอ้อยจะผ่านการต้มและตกผลึกสามรอบเพื่อดึงน้ำตาลให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ กับแต่ละรอบต่อเนื่องกากน้ำตาลที่เหลือมีน้ำตาลน้อย

สายพันธุ์กากน้ำตาล

กากน้ำตาลอ่อน: นี่คือน้ำเชื่อมที่เหลือหลังจากรอบการเดือดแรกของน้ำแร่ กากน้ำตาลนี้มีสีที่เบาที่สุดมีปริมาณน้ำตาลมากที่สุดและเนื้อสัมผัสที่มีความหนืดน้อยที่สุด

กากน้ำตาลเข้ม: กากน้ำตาล เข้มเป็นผลพลอยได้จากวัฏจักรเดือดที่สองของอ้อย กากน้ำตาลมีสีเข้มและมีหนืดมากกว่ากากน้ำตาลอ่อนและมีน้ำตาลน้อย และมีน้ำตาลน้อยกว่า

Blackstrap Molasses: นี่เป็นผลพลอยได้สุดท้ายของรอบการเดือดที่สามในกระบวนการผลิตน้ำตาล ความหลากหลายของกากน้ำตาลมีน้ำตาลอย่างน้อยและมีความเข้มข้นมากที่สุดของวิตามินและแร่ธาตุ กากน้ำตาลชนิด Blackstrap มีสีเข้มและมีความหนืดสูง เนื่องจากกัมมันตภาพรังสีชนิดนี้มีความเข้มข้นสูงจะมีรสเผ็ดลึก

ข้าวฟ่างข้าวฟ่าง: ถึงแม้ว่าจะมีกระบวนการคล้าย ๆ กันในการทำกากน้ำตาลข้าวฟ่าง แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นกากน้ำตาลเนื่องจากไม่ได้ทำจากอ้อยหรือหัวบีตน้ำตาล ข้าวฟ่างเป็นหญ้าที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์เอทานอลและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมถึงสิ่งอื่น ๆ น้ำตาลสามารถสกัดได้จากข้าวฟ่างเช่นเดียวกับอ้อยและน้ำเชื่อมที่ได้จากกระบวนการผลิตจะเรียกว่า “กากน้ำตาลข้าวฟ่าง”

ซัลเฟตกับกากน้ำตาลที่ไม่อิ่มตัว กากน้ำตาลที่มีกำมะถันหมายถึงกากน้ำตาลที่ผ่านการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็น สารกันบูด โดยทั่วไปอ้อยเท่านั้นที่ต้องการการรักษานี้ ดังนั้นกากน้ำตาลที่ทำจากอ้อยผู้ใหญ่จึงมักไม่มีกำมะถัน กากน้ำตาลที่ปราศจากซัลเฟตอาจมีรสน้ำตาลที่เบาและสะอาด

ใช้สำหรับกากน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์ที่อบ : ในประเทศสหรัฐอเมริกากากน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานและเครื่องปรุงรสทั่วไปในขนมอบหลายอย่างเช่น ขนมปังขิง บอสตันขนมปังสีน้ำตาลและพายแบบพาย กากน้ำตาลยังเป็นผู้รับผิดชอบในรสชาติคลาสสิกหวานและอุดมไปด้วย ถั่วอบ

แอลกอฮอล์: กากน้ำตาลเป็นน้ำตาลที่ใช้ทำ เหล้ารัม รัมจึงเป็นเรื่องธรรมดาในภูมิภาคต่างๆของโลกที่มีการเพาะปลูกต้นอ้อยหรือน้ำตาลหัวผักกาดเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของกากน้ำตาล กากน้ำตาลยังบางครั้งใช้ในการชงเบียร์เข้มเช่น อ้วน

น้ำตาลสีน้ำตาล: กากน้ำตาลมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเข้มรสชาติที่อุดมไปด้วยและเนื้อสัมผัสของ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายแดงผลิตโดยการรวมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ด้วยกากน้ำตาลประมาณ 5%

ยาสูบ: มีการเพิ่มกากน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ยาสูบบางชนิดเพื่อเป็นรส ยาสูบปรุงรสด้วยกากน้ำตาลเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะวันออกกลางสำหรับใช้ใน hookahs

เนื้อหาทางโภชนาการของกากน้ำตาล เนื่องจากกากน้ำตาลเป็นส่วนประกอบที่เหลือของน้ำอ้อยหลังจากสกัดน้ำตาลแล้วจะมีระดับวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นอยู่ในตัวอ้อย กากน้ำตาลมีราคาแพงสำหรับเนื้อหาเหล็กแม้ว่าจะมีแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ เช่นแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ปริมาณของสารอาหารเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของกากน้ำตาลและกระบวนการที่ใช้ในการทำ กากน้ำตาลชนิด Blackstrap มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณสารอาหารมากที่สุดเนื่องจากมีความเข้มข้นมากที่สุดและมีน้ำตาลมากที่สุด ทุกยี่ห้อและความหลากหลายของกากน้ำตาลต่างกันดังนั้นควรตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อหาปริมาณสารอาหารที่แน่นอน https://www.suprememolasses.com/

นิวยอร์ก (สำนักข่าวรอยเตอร์) ราคาน้ำมันเบนซินของสหรัฐพุ่งแตะจุดสูงสุดในรอบ 9 เดือนเนื่องจากคนขับใช้ถนนในการเดินทางช่วงวันหยุดราคาน้ำมันดิบยังคงเพิ่มขึ้นและโรงกลั่นก็ปรับลดการผลิตเชื้อเพลิงเนื่องจากอัตรากำไรที่อ่อนแอ

ราคาที่ปั๊มสูงถึง 2.25 เหรียญต่อแกลลอนในสัปดาห์นี้ตามข้อมูลของ American Automobile Association ซึ่งสูงที่สุดนับตั้งแต่เดือนมีนาคมเมื่อ COVID-19 ได้รับการประกาศว่าเป็นการระบาดทั่วโลก อุปทานลดลงต่ำสุดในรอบเดือนที่ 236.6 ล้านบาร์เรลตามข้อมูลของรัฐบาลสหรัฐที่เปิดเผยเมื่อวันพุธ

การจราจรในชั่วโมงเร่งด่วนของสหรัฐฯในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ถึงจุดสูงสุดของการระบาดโดยดัชนีความแออัดที่เพิ่มขึ้นมากที่สุดในเดือนต่อเดือนนับตั้งแต่เดือนกรกฎาคมตามรายงานของ บริษัท เทคโนโลยีตำแหน่งที่ตั้ง TomTom ถึงกระนั้นก็ไม่มีเมืองใดในสหรัฐอเมริกาที่สูงกว่าระดับ 2019

คำสั่งอยู่ที่บ้านเพื่อหยุดการแพร่กระจายของโควิด -19 ส่งผลกระทบต่อความต้องการเชื้อเพลิงตลอดทั้งปีความต้องการและราคาน้ำมันเบนซินและเชื้อเพลิงอื่น ๆ ที่ลดลง โรงกลั่นกำลังดำเนินการที่อัตราการใช้กำลังการผลิตเฉลี่ยต่ำกว่า 80% ในปีนี้ข้อมูลล่าสุดของ Energy Information Administration พบ

โรงกลั่นรายใหญ่ Exxon Mobil Corp และ Royal Dutch Shell Plc กำลังตัดทอนผลผลิตจากผลกำไรที่อ่อนแอ มีส่วนทำให้ราคาขายปลีกสูงขึ้น น้ำมันพุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดในรอบ 10 เดือนเนื่องจากการกระจายวัคซีนขยายตัว

การเพิ่มขึ้นของราคานั้นเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวในช่วงวันหยุดเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นการบำรุงรักษาโรงกลั่นและการเพิ่มขึ้นของราคาน้ำมันดิบในเดือนธันวาคม Jeanette Casselano โฆษกหญิงของ AAA กล่าว

Casselano กล่าวว่าการขึ้นราคาน้ำมันเชื้อเพลิงอาจไม่นานในช่วงปีใหม่เนื่องจากความต้องการที่ต่ำในไตรมาสแรก Casselano กล่าว การปรับลดโรงกลั่นใหม่ใกล้เคียงกับการเดินทางในช่วงวันหยุดซึ่งทำให้ความต้องการน้ำมันเบนซินเพิ่มขึ้นเป็น 8.1 ล้านบาร์เรลต่อวัน (bpd) ในสัปดาห์ถึงวันที่ 25 ธันวาคมข้อมูล EIA แสดงเมื่อวันพุธจาก 7.6 ล้านบาร์เรลต่อวันในช่วงต้นเดือน

ขณะนี้สินค้าคงเหลืออยู่ในระดับที่เทียบเท่ากับปีที่แล้ว Julie Torgersrud นักวิเคราะห์ที่ปรึกษา Rystad Energy กล่าว Torgersrud กล่าวว่ากำลังการกลั่นน้ำมันดิบมากกว่า 500,000 บาร์เรลต่อวันของสหรัฐถูกลบออกในปี 2563 และการลดจะขยายตัวในปีใหม่

เราคาดว่าโรงกลั่นน้ำมันจะวิ่งไปสู่ที่ราบสูงราว ๆ ระดับปัจจุบันที่ 14.1 ล้าน (bpd) ในช่วงที่เหลือของปี 2020 และในสัปดาห์แรกของปี 2564 ซึ่งชี้ให้เห็นว่าสินค้าคงเหลือมีแนวโน้มที่จะเริ่มสร้างขึ้นเนื่องจากการเดินทางในช่วงวันหยุดลดลง เธอกล่าวเสริม