วิธีดูน้ำส้มคั้นสดว่าแท้หรือผสมกำลังเป็นที่สนใจของสังคม ณ ตอนนี้ เนื่องจากมีข่าว เรื่องการจับกุมชาวต่างด้าวที่ผสมน้ำส้มปลอมขึ้นมาใส่ขวดขาย โดยใช้น้ำเปล่าบ้างและสารอื่นๆ อีกมากมาย กลายเป็นประเด็นทางสังคม ที่หลายคนกำลังให้ความสนใจ แต่เรื่องนี้ผ่านมานานแล้วเมื่อก่อนก็ให้ความสนใจแล้วรู้สึกว่าการกินน้ำส้มคั้นสดเป็นอะไรที่สะดวกและมีวิตามินซีสูง แต่หลังจากที่เจอน้ำส้มคั้นปลอมบ้าง ผสมเทียมบ้าง คือ เอาหัวน้ำส้มเข้าไปผสม กินดู ก็รู้แล้วว่ามันเป็นการผสมหรือถ้าเป็นของแท้ก็เจอแบบว่าใส่ทั้งขัณฑสกรและเกลือมาเยอะมาก กลายเป็นน้ำส้มรสจัดไปซะงั้น ทำให้ตัดสินใจเลิกซื้อน้ำส้มคั้นสดที่ขายตามรถเข็นหรือร้านทั่วไป ที่อ้างว่าคั้นสดมานานแล้วเพราะส่วนใหญ่มันไม่มีคุณภาพ ไม่ได้มีประโยชน์อะไรขนาดนั้น มันคือธุรกิจ ที่ให้ผลกำไรงาม แม้ว่าจะซื้อส้มมาคั้นขายจริงๆ ไม่ผสม ก็ยังกำไรงามอยู่ดี เพราะส้ม เวลาซื้อยกลัง หรือเป็นตะกร้าใหญ่ ราคามันถูกมาก เพราะเค้าใช้ส้มเกรดต่ำ เกรดที่ไม่มีคนซื้อไปกิน มาคั้น ลูกเล็กๆ นั่นแหละ ที่สำคัญกว่านั้น เวลาคั้น เค้าไม่แกะเปลือก แล้วลองคิดดูว่าคนปลูกส้มในสวน เค้าไม่ฉีดยาฆ่าแมลงเหรอ แล้วยาพวกนั้นจะติดที่เปลือกส้มมั้ยคิดดู แล้วคั้นแบบไม่แกะเปลือกจะเกิดอะไรขึ้นเราก็จะได้รับน้ำส้ม + สารเคมีในปริมาณเล็กน้อย เข้าไปทุกวันสะสมเอาไว้นานปีเข้า ก็กลายเป็นมะเร็งถึงตอนนั้นก็จะมาหากันว่าเป็นมะเร็งได้ยังไง แต่ถ้าทุกท่านไม่คิดมากเรื่องนี้ยังชอบที่จะซื้อกินอยู่ก็ไม่เป็นไร งั้นจะแนะนำวิธีเลือกแบบที่ดีที่สุดให้
วิธีดูน้ำส้มคั้นสดที่ขายตามรถเข็นว่าแท้หรือไม่
- ยอมเสียเวลายืนสังเกตขั้นตอนการทำสักนิด ว่าคนขายได้คั้นสดจริงหรือไม่ ดูว่ามีอุปกรณ์สำหรับการคั้นจริงหรือไม่ ถ้าคั้นอย่างจริงๆ จัง ๆจะต้องมีเครื่องมือเป็นที่คั้นแบบเป็นเหล็ก ใหญ่ๆ หน่อย ไม่ใช่ที่คั้นพลาสติกแบบที่เราใช้กันตามบ้าน ถ้าใช้ที่คั้นแบบเล็กๆ สันนิษฐานได้เลยว่า อาจจะเป็นน้ำส้มผสม เพราะคั้นมือแบบนั้น มือเหี่ยว และเมื่อยตายแน่นอน
- สังเกตดูว่าน้ำส้มคั้นสดที่วางขายอยู่นั้น มีการแยกน้ำและแยกเนื้อหรือเปล่า อันนี้ต้องอาศัยเวลา ถ้าไม่แน่ใจ อาจจะซื้อมาสักขวด แล้วเอามาวางไว้สัก 15 นาที ก็จะเห็นเลยว่า มันแยกน้ำมันเนื้อออกจากกัน เนื้อจะลอยอยู่ด้านบ และด้านล่างจะมีความใสๆ พอสมควร
- เมื่อเปิดขวดมากลิ่นส้มต้องแรงเตะจมูก เพราะถ้าเป็นของผสมกลิ่นส้มจะเจือจาง
- ใช้กระดาษวัดความเป็นกรด-ด่าง มาทดสอบ โดยถ้าเป็นน้ำส้มของแท้ ความเป็นกรดจะอยู่ราวๆ 3 – 4 แต่ถ้ามากกว่านั้น ประมาณ 7 – 9 แสดงว่า ผสมชัวร์ๆ https://www.facebook.com/Varoros.Orange