sagre in spagna

Sagre della gastronomia spagnola

La gastronomia spagnola  e in particolare estremegna rende questa regione particolarmente attraente per i turisti grazie alla carne di cacciagione, i formaggi, le zuppe, gli insaccati.

Gli attributi della gastronomia dell’Estremadura sono la semplicità e il carattere rurale che ha le sue radici negli usi e costumi pastorali e contadini.

Questi attributi danno lustro alla raccolta selezionata di materie prime nate dal rendimento generoso dalla loro terra, abbondante in piantagioni, pianure fertili per coltivare ortaggi ed erbe e una lunga tradizione nella carne e latticini di prima qualità.

 

 

Sagre in Spagna

Come conseguenza a tutto questo, non è strano che molti villaggi e città dell’Estremadura vantino una gran quantità di feste orientate alla gastronomia, sagre ed eventi legati alla genuinità dei prodotti:

Per gli amanti del formaggio: non si può perdere la Fiera Nazionale di Trujillo, dove, a metà primavera, si incontrano i migliori casari spagnoli, nella Piazza Maggiore.

ExtreGusta è una degustazione di tapas con etichetta “Alimenti di Estremadura”, e si celebra all’inizio della primavera: i migliori prodotti della zona, in formato “tapas”.

Fiera agroalimentare di prodotti della terra, che ha luogo nel villaggio di Valdefuentes (Caceres), a inizio marzo. Si celebra qui una degustazione dei prodotti migliori della gastronomia locale, con speciale attenzione ai formaggi tipici della zona.

La Piazza Grande di Bacanal de la Grasa, insieme con Zafra, ogni domenica di carnevale si trasforma in una fiera gastronomica, una vera e propria sagra spagnola, che rende speciale omaggio al prosciutto iberico e al vino.

Ancora sagre in Spagna: il comune di Monesterio organizza, all’inizio dell’inverno, la settimana gastronomica delle “Dehesa”, che promuove i prodotti della Estremadura: prosciutto, carne, funghi e la cucina estremegna in generale. Tapas preparati con diversi tagli di carne di maiale iberico, come il prosciutto, le guance, segreto, orecchio...

Inoltre, la “Matanza Tradicional” e la Giornata del Jamón (Prosciutto) a Higuera la Real (Badajoz) organizzata dai responsabili del Tour del Jamón iberico "Dehesa de Extremadura", con stand in cui acquistare prosciutto e altri prodotti derivanti dal maiale iberico.


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Turismo rurale in Spagna - Associazioni
 
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